Benedetta Parodi, nuove ricette: pesce in crosta di riso venere (video)

Con la ricetta del pesce in crosta di riso Venere completiamo il menù black & white proposto oggi, 29 febbraio 2012, nella cucina di Benedetta Parodi. Davvero strepitose tutte le ricette preparate nella puntata odierna de I menù di Benedetta, dove gusto e fantasia si sono uniti per un pranzo raffinato e goloso. Vediamo anche la preparazione di quest’ultima ricetta, un ottimo secondo piatto, raffinato e facile da preparare.

I menù di Benedetta, clicca qui per le altre ricette di Benedetta Parodi

Pesce in crosta di riso Venere

Ingredienti

250 gr di riso venere cotto, 2 manciate di pan grattato, 100 gr di farina, sale, birra, 1 peperone rosso grigliato, 2 o 3 cucchiai di olio, 300 gr di rana pescatrice e olio di semi

Preparazione pesce in crosta di riso venere

Tritiamo il riso venere, aggiungiamo il pan grattato e lasciamo riposare per un’ora. Prepariamo la pastelle mescolando la farina con il sale e con la birra, poi aggiungiamo un po’ di panatura preparata prima.

Facciamo la salsa frullando il peperone con sale e olio.

Passiamo il pesce nella pastella e poi nella panatura. Friggiamo il pesce e serviamo con la salsa di peperoni.

Fonte foto: La7.it

One response to “Benedetta Parodi, nuove ricette: pesce in crosta di riso venere (video)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.