Cucina e Ricette

Dal menù black &white le tagliatelle al nero di seppia (video)

Gran primo piatto oggi, 29 febbraio 2012, con il menù black & white di Benedetta Parodi: facciamo le tagliatelle al nero di seppia


Ancora una volta originalissimo il menù di oggi, 29 febbraio 2012, de I menù di Benedetta Parodi. Un fantastico black & white in tavola per un nuovo modo di stare in cucina con fantasia. Arriva così il primo piatto della puntata: tagliatelle al nero di seppia. Prepariamo noi la pasta e anche il gustoso sughetto, il tutto per un risultato di sicuro successo.

I menù di Benedetta, clicca qui per le altre ricette di Benedetta Parodi

Tagliatelle al nero di seppia

Ingredienti

Per il sugo: olio, 3 spicchi di aglio, 6 filetti di cernia, sale, pomodorini, vino bianco

Per la pasta: 200 gr di farina 00, 100 gr di farina di grano duro, 3 uova, sale, 1 bustina di nero di seppia

Preparazione tagliatelle al nero di seppia

Facciamo la pasta mescolando le due farine e nella classica fontana mettiamo le uova, il sale e il nero di seppia. Impastiamo.

Facciamo il sugo rosolando l’aglio nell’olio. Tagliamo a pezzetti i filetti di pesce e li aggiungiamo in padella, saliamo e aggiungiamo pomodorini e il vino bianco. Lasciamo cuocere.

Torniamo alla pasta: la tiriamo e tagliamo le tagliatelle. Cuociamo in acquq salata, scoliamo e saltiamo con il sugo.

Fonte foto: La7.it



Seguici

Seguici su

Google News Logo


Ricevi le nostre notizie da Google News

2 responses to “Dal menù black &white le tagliatelle al nero di seppia (video)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.