Apericetta de I menù di Benedetta: quiche Z.Z. (video)

Altro momento goloso e molto sfizioso atteso durante le puntate de I menù di Benedetta Parodi: l’apericetta. Oggi, 16 marzo 2012, la scelta della simpatica conduttrice è ricaduta su una quiche buonissima. Questa è una delle ricette preferite di Benedetta, suggeritale qualche anno fa da affezionati telespettatori. Vediamo la preparazione della quiche con zucca, gorgonzola e altri golosi ingredienti.

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Quiche Z.Z.

Ingredienti

700 gr di zucca, 300 gr di gorgonzola, 250 gr di ricotta, 2 uova, 50 gr di parmigiano, sale e 1 rotolo di pasta sfoglia

Preparazione quiche Z.Z.

Tagliamo a pezzi la zucca e la facciamo lessare. In una ciotola schiacciamo la zucca e aggiungiamo il gorgonzola, la ricotta, le uova, il parmigiano, il sale e mescoliamo bene.

In una tortiera disponiamo la pasta sfoglia con la carta forno. Bucherelliamo con la forchetta e farciamo con il composto. Chiudiamo i bordini. Mettiamo in forno per 35 – 40 minuti a 180°  forno statico. Sarà pronta quando sarà molto gonfia. Serviamo tiepida o fredda.

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