I menù di Benedetta, la ricetta del calzone farcito di wurstel (video)

Il calzone farcito di wurstel, ma non solo, è la sfiziosa ricetta che oggi, 20 marzo 2012, Benedetta Parodi ha preparato nella sua cucina de I menù di Benedetta in brevissimo tempo. Ha utilizzato la pasta sfoglia già pronta, pochi ingredienti e tanta praticità. Vediamo nel dettaglio tutta la ricetta e lasciamoci tentare da tutte le ricette.

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Calzone farcito di wurstel

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia, 2 wurstel grandi, 2 patate grandi, sale, olio e 1 mozzarella

Preparazione calzone farcito di wurstel

Tagliamo in quattro e per la lunghezza ogni wurstel. Lessiamo e sbucciamo le patate, e le facciamo a pezzi.  Tagliamo a pezzi la mozzarella. Stendiamo la pasta sfoglia e farciamo con i wurstel, le patate e la mozzarella, poi saliamo.

Chiudiamo arrotolando la sfoglia come fosse uno strudel  e sigillando anche le estremità, magari con un goccio di acqua. Facciamo qualche buchino sulla superficie con la forchetta. Disponiamo sulla teglia ricoperta con carta forno. Un goccio di olio e un pizzico di sale sopra e cuociamo a 180° per poco tempo, ovvero fino a quando la pasta diventa gonfia e dorata

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