L’apericetta di Benedetta: focaccia al pesto (video)

E’ una bomba l’apericetta che oggi, 23 marzo 2012, Benedetta ha suggerito nel suo menù merenda sull’erba, almeno così ha definito la focaccia al pesto la simpatica conduttrice. Non ci resta che seguire l’intera preparazione per scoprire quanto sia golosa la nuova apericetta.

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Focaccia al pesto

Ingredienti

2 rotoli di pasta per focaccia o pizza, 170 gr di pesto,  2 patate lesse, sale, 170 gr di stracchino, 4 cucchiai di acqua, 4 cucchiai di olio e sale grosso

Preparazione focaccia al pesto

Disponiamo la pasta per focaccia o pizza sulla teglia foderata con carta forno e adagiamo le fette di patate già lessate e salate. Spalmiamo su il pesto e i fiocchetti di stracchino. Mettiamo un altro strato di pasta per focaccia e sigilliamo i bordi. Completiamo con la salamoia 4 cucchiai di acqua e 4 cucchiai di olio con cui bagniamo bene la superficie, poi cospargiamo con un po’ di sale grosso e mettiamo in forno ventilato a 220° per 20 minuti.

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