L’apericetta di Benedetta Parodi: involtini di bresaola (video)

Ancora una volta l’apericetta di Benedetta Parodi è da tenere da parte per tante occasioni. Oggi, 12 aprile 2012, Benedetta ha regalato a tutti la buonissima ricetta degli involtini di bresaola. Non si tratta della classica ricetta che non ha bisogni di spiegazioni, vi anticipiamo solo che la bresaola viene velocemente grigliata dopo essere stata farcita. Scopriamo insieme tutto il resto.

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Involtini di bresaola

Ingredienti

200 gr di funghi champignon freschi, formaggio cremoso, olio di tartufo, olio, sale, prezzemolo, 100 gr di bresaola, 1 spicchio di aglio

Preparazione involtini di bresaola

Tagliamo a fettine gli champignon e li rosoliamo in padella con olio e aglio e poi saliamo.

Al formaggio aggiungiamo un pochino di olio tartufato, amalgamiamo e farciamo le singole fette di bresaola che poi arrotoliamo.

Spegniamo il fuoco sotto la padella e aggiungiamo il prezzemolo tritato.

Scaldiamo bene la piastra e ungiamo con un po’ di olio. Facciamo grigliare leggermente gli involtini di bresaola.

Serviamo mettendo nel piatto i funghi e sopra gli involtini grigliati.

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