Ricette mangiano tutti di Benedetta: torta salata tricolore (video)
Dal menù mangiano tutti proposto nella puntata di oggi, 12 aprile 2012, de I menù di Benedetta la sfiziosa e golosa torta salata tricolore
E’ golosissima e bella da vedere la ricetta della torta salata tricolore proposta oggi, 12 aprile 2012, dalla simpatica Benedetta Parodi ne I menù di Benedetta. Di certo è da provare anche perché è una di quelle ricette che lascia a tutti a bocca aperta pur essendo facilissima da provare. Vediamo tutto nel dettaglio
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Torta salata tricolore
Ingredienti
50 gr di lievito di birra 100 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaio di miele, 2 cucchiai di olio, 130 gr di farina bianca, 130 gr di farina integrale, un pizzico di sale
Farcia gialla: 1 cipolla, olio, acqua, 2 bustine di zafferano, latte, sale
Farcia verde: 250 gr di spinaci, 50 gr di ricotta, 3 cucchiai di pecorino
Farcia arancione: 2 carote lesse, 50 gr di ricotta, 80 gr di scamorza, sale
Preparazione torta salata tricolore
Sbricioliamo il lievito nell’acqua, aggiungiamo un cucchiaio di miele, 2 cucchiai di olio. Mescoliamo e integriamo la farina e un pizzico di sale. Impastiamo e poi lasciamo riposare coperto per 2 ore circa.
Per la farcia arancione frulliamo la ricotta con le carote lesse e aggiungiamo 80 gr di scamorza e saliamo e mescoliamo
Per la farcia verde frulliamo 250 gr di spinaci lessati e strizzati, 50 gr di ricotta, 3 cucchiai di pecorino
Per la farcia gialla una cipolla stufata con olio e acqua,aggiungiamo 2 bustine di zafferano stemperato in poco latte, saliamo e mescoliamo.
Stendiamo la pasta togliendo prima un piccolo pezzo.
In una teglia appena unta disponiamo la pasta. Formiamo poi una scacchiera con i rotolini ricavati dalla pasta messa da parte. Riempiamo i vari spazi con le farce. Mettiamo in forno per 30 minuti a 180°
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