L’apericetta di Benedetta Parodi: pilot di patate (video)

Benedetta Parodi ci ha avvertiti: l’apericetta di oggi non è per niente dietetica ma è così buona che è difficile rinunciare a prepararla. Pilot di patate è l’ultima ricetta di oggi, 13 aprile 2012, de I menù di Benedetta. Scopriamo insieme quali sono gli ingredienti necessari e tutto il seguito.

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Pilot di patate

Ingredienti

2 cipolle, 150 gr di pasta di salame, 600 gr di patate, sale, olio, 6 uova, pepe, 2 cucchiai di parmigiano

Preparazione pilot di patate

Soffriggiamo due cipolle con 150 gr di pasta di salame a fuoco dolce per un bel po’ di tempo. Lasciamo raffreddare.

Grattugiamo 600 gr di patate crude. Incorporiamo i due composti e mescoliamo, aggiungiamo 6 uova, un pizzico di sale, 2 cucchiai di parmigiano e un po’ di pepe e amalgamiamo ancora. Facciamo scaldare l’olio in padella e friggiamo delle piccole frittate.

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