Benedetta Parodi prepara lo spezzatino alla zucca (video)

Le ricette di oggi, 16 aprile 2012, de I menù di Benedetta sono molto pratiche perché tutte da surgelare. Siamo certi che ogni singola ricetta piacerà a tanti, partendo dallo spezzatino alla zucca. Un piatto facilissimo da fare e molto gustoso, in più se avanza lo possiamo ovviamente surgelare.

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Spezzatino alla zucca

Ingredienti

Olio, burro, 600 gr di spalla di maiale, 3 cucchiai di farina, noce moscata, sale, pepe, marsala secco, 300 ml di brodo fatto con il dado granulare di carne, salvia, rosmarino, 400 gr di zucca

Preparazione spezzatino alla zucca

Sciogliamo in una padella un po’ di burro con un po’ di olio. Tagliamo a pezzetti la carne che mettiamo in una ciotola dove aggiungiamo la farina, la noce moscata, l’aglio, sale e pepe e mescoliamo. Facciamo rosolare la carne e sfumiamo con il marsala secco. Aggiungiamo la salvia e il rosmarino poi aggiungiamo 300 ml di brodo. Facciamo cuocere per 30 minuti.

Aggiungiamo la zucca tagliata a dadini e ancora un po’ di brodo e facciamo cuocere ancora per altri 20 – 30 minuti.

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