Benedetta Parodi prepara lo spezzatino alla zucca (video)
Straordinaria Benedetta Parodi che oggi, 16 aprile 2012, ha proposto le ricette da surgelare, ad iniziare dallo spezzatino alla zucca
Le ricette di oggi, 16 aprile 2012, de I menù di Benedetta sono molto pratiche perché tutte da surgelare. Siamo certi che ogni singola ricetta piacerà a tanti, partendo dallo spezzatino alla zucca. Un piatto facilissimo da fare e molto gustoso, in più se avanza lo possiamo ovviamente surgelare.
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Spezzatino alla zucca
Ingredienti
Olio, burro, 600 gr di spalla di maiale, 3 cucchiai di farina, noce moscata, sale, pepe, marsala secco, 300 ml di brodo fatto con il dado granulare di carne, salvia, rosmarino, 400 gr di zucca
Preparazione spezzatino alla zucca
Sciogliamo in una padella un po’ di burro con un po’ di olio. Tagliamo a pezzetti la carne che mettiamo in una ciotola dove aggiungiamo la farina, la noce moscata, l’aglio, sale e pepe e mescoliamo. Facciamo rosolare la carne e sfumiamo con il marsala secco. Aggiungiamo la salvia e il rosmarino poi aggiungiamo 300 ml di brodo. Facciamo cuocere per 30 minuti.
Aggiungiamo la zucca tagliata a dadini e ancora un po’ di brodo e facciamo cuocere ancora per altri 20 – 30 minuti.
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