Ricette dolci Benedetta Parodi: tartufi al caffè e arance amare (video)

L’ospite di oggi, 18 aprile 2012, de I menù di Benedetta è Catherine Spaak che nonostante non sia una brava pasticcera ha preparato dei deliziosi tartufi con cioccolato e panna. La ricetta ovviamente l’ha suggerita Benedetta Parodi è il risultato è pazzesco! Vediamo l’intera ricetta.

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Tartufi al caffè e arance amare

Ingredienti

200 gr di  cioccolato fondente, 100 ml di panna, caffè solubile, marmellata d’arancia,  cacao amaro, granella di pistacchio e zucchero di canna

Preparazione tartufi al caffè e arance amare

Sciogliamo il cioccolato fondente in un pentolino con la panna.

Dividiamo la cioccolata sciolta in due ciotole e aromatizziamo una porzione con il caffè solubile sciolto in una tazzina con pochissima acqua, l’altra con un cucchiaio di marmellata d’arancia. Mescoliamo bene e mettiamo in frigo.

Quando la cioccolata si è ben rappresa facciamo i cioccolatini formando delle palline che poi impaniamo con la granella di pistacchio, con lo zucchero di canna o con il cacao amaro. Mettiamo poi ancora in frigo e serviamo in colorati pirottini.

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