Benedetta Parodi prepara tagliatelle alle mazzancolle e pomodorini (video)

La prima ricetta di oggi, 20 aprile 2012, de I menù di Benedetta Parodi è il gustosissimo primo piatto: tagliatelle alle mazzancolle e pomodorini. Una ricetta come sempre facile e veloce e dal risultato sorprendente, perfetta per il menù sabato sera da condividere con gli amici. Vediamo tutta la ricetta.

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Tagliatelle alle mazzancolle e pomodorini

Ingredienti

250 gr di tagliatelle all’uovo, 400 gr di mazzancolle surgelate, 300 gr di pomodorini, 3 spicchi di aglio, sale, olio, rucola

Preparazione tagliatelle alle mazzancolle e pomodorini

Schiacciamo gli spicchi di aglio e li mettiamo in padella con un bel po’ di olio. Tagliamo i pomodorini a metà e li versiamo in padella. Saliamo e lasciamo cuocere con il coperchio. Tagliamo un po’ la rucola. Cuociamo le tagliatelle. Aggiungiamo in padella anche le mazzancolle ancora surgelate. Il tutto cuoce molto velocemente. Scoliamo le tagliatelle tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Saltiamo la pasta in padella e serviamo completando con la rucola.

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