Menù sabato sera di Benedetta: spezzatino di pesce spada (video)
Spezzatino di pesce è una delle nuove ricette di oggi, 20 aprile 2012, de I menù di Benedetta Parodi... da provare!
Lo spezzatino non è solo di carne e Benedetta Parodi ci conquista con lo spezzatino di pesce spada nella sua cucina de I menù di Benedetta. Pochi passaggi e potremo gustare un ottimo piatto a base di pesce. Una ricetta ideale per il menù sabato sera, si può preparare anche qualche ora prima, l’importante è non tagliare a pezzi troppo piccoli il pesce. Scopriamo insieme tutta la ricetta.
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Spezzatino di pesce spada
Ingredienti
800 gr di pesce spada, cipollotto, olio, farina, sale, 1 spicchio di aglio, 15 olive taggiasche, 2 o 3 foglie di alloro, pepe, 1 bicchiere di vino
Preparazione spezzatino di pesce spada
Mettiamo in padella l’aglio con il cipollotto e l’olio. Facciamo rosolare e intanto infariniamo i pezzi di pesce spada e poi li aggiungiamo in padella. Saliamo e aggiungiamo le olive, le foglie di alloro e pepiamo un po’. Sfumiamo poi con un bicchiere di vino. Lasciamo cuocere a coperchio spostato per 5 minuti.
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