Fagottini dolci alla ricotta, la ricetta di Benedetta Parodi (video)

Dal menù tuffo nel passato de I menù di Benedetta del 30 aprile 2012 un dolce ovviamente di altri tempi, i fagottini dolci alla ricotta. La Parodi li prepara velocemente mescolando prima la golosa farcia e poi formando con la pasta fillo già pronta i deliziosi fagottini dolci. Scopriamo tutta la ricetta.

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Fagottini dolci alla ricotta

Ingredienti

4-5 cucchiai di miele, 500 gr di ricotta, la scorza di 1 limone, cannella qb, 2 manciate di mandorle tritate, 1 uovo, 1 rotolo di pasta fillo, olio di semi

Preparazione fagottini dolci alla ricotta

In una ciotola mescoliamo la ricotta con il miele e aggiungiamo la scorza di limone, le mandorle tritate e la cannella. Spennelliamo la metà della pasta fillo con l’uovo sbattuto e ripieghiamo. Ritagliamo i cerchi di pasta che farciamo con il ripieno, spennelliamo ancora l’interno con l’uovo, chiudiamo i fagottini. Friggiamo in olio di semi e completiamo con un po’ di cannella.

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