I menù di Benedetta Parodi: i muffin di focaccia, ricetta e video

Benedetta Parodi ci stupisce sempre con le sue ricette in cucina e nella puntata di oggi de I menù di Benedetta ci ha regalato un altro piatto davvero molto particolare, cosa ci ha fatto di buono? Se vi diciamo che ha preparato dei muffin di focaccia cosa pensate, ci credete? La fantasia della conduttrice di La7 sembra non avere nessun limite e così anche oggi ci ha regalato una sfiziosissima apericetta. Vediamo insieme cosa dobbiamo avare in casa per preparare questo piatto? Ecco per voi la ricetta e il video.

I menù di Benedetta: la puntata del 2 maggio 2012
Dal menù semplice ma ricercato la ricetta dei muffin di focaccia

Ingredienti: pomodorini qb, sale, origano qb, olio, filone di mozzarella qb, pasta per pizza lievitata qb

Preparazione:

Per prima cosa condiamo i pomodorini che abbiamo tagliato a metà con sale, un filo di olio e l’origano; tagliamo a cubetti la mozzarella. A questo punto passiamo invece all’impasto della pizza: lo tagliamo in in tante pagnotte che dovranno essere un tantino più piccole di un pugno. Ogni pagnotta sarà farcita all’interno con un pochino di pomodori e per avere più gusto ma anche il divertimento di vedere qualcosa che fila, mettiamo anche dei cubettini di mozzarella. Chiudiamo per bene le palline e le mettiamo nei pirottini da muffin ( se lo abbiamo poi usiamo uno stampo per i muffin altrimenti utilizziamo una teglia in cui adagiamo ogni pirottino). Non ci resta che cuocere i muffin di focaccia, coperti con un filo di olio e un pizzico di rosmarino. Li mettiamo in forno a 200° per una trentina di minuti. Cosa ne dite di questa apericetta? Davvero golosa.

Per voi il video della ricetta:

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