Frittata di alici, l’apericetta di Benedetta Parodi (video)

La frittata di alici è l’apericetta che oggi, 18 maggio 2012, Benedetta Parodi ha cucinato con gran velocità nella sua allegra cucina di La 7. Pochissimi ingredienti e tanto gusto per una sfiziosa ricetta aperitivo che non solo fa bene ma non distribuisce tante calorie. Perfetta per la prova costume si può preparare anche prima perché si gusta di più se è fredda.

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Frittata di alici di Benedetta Parodi 

Ingredienti

350 gr di alici, olio, 1 spicchio di aglio, prezzemolo tritato, 5 uova, 1 cucchiaio di pesto, sale

Preparazione frittata di alici

In padella mettiamo un po’ di olio e l’aglio, rosoliamo e aggiungiamo le alici. Togliamo l’aglio e uniamo il prezzemolo tritato. Rompiamo le uova in una ciotola e sbattiamo con un pizzico di sale. Insaporiamo con una cucchiaiata di pesto, sbattiamo ancora. Versiamo le uova sulle alici ben distribuite in padella. Lasciamo cuocere piano con il coperchio. Giriamo la frittata. Serviamo non calda.

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