I menù di Benedetta: curry verde thai, la ricetta di Lucilla Agosti (video)

Lucilla Agosti è l’ospite di oggi, 17 settembre 2012 de I menù di Benedetta. E’ la bella attrice a preparare una delle nuove ricette I menù di Benedetta: curry verde thay. E’ un particolare piatto unico, un bel po’ piccante ma davvero originale per gli ingredienti. La preparazione è invece facile. Scopriamo una delle nuove ricette I menù di Benedetta

Curry verde thay

Ingredienti

Melanzana, olio, cipolla rossa, scorza di limone, farina, petti di pollo, 1 spicchio di aglio, latte di cocco, sale, anacardi, curry verde in pasta, porro, riso thai, mele, prugne

Preparazione

Versiamo un po’ di olio in padella, poi le melanzane a cubotti, la cipolla e un po’ di scorzette di limone. Mescoliamo e mettiamo il fuoco alto. Appena si rosolano aggiungiamo il latte di cocco.

In un’altra padella versiamo altro olio. Infariniamo il pollo già a pezzettini e lo aggiungiamo nella seconda padella.

Aggiungiamo il curry nelle melanzane. Versiamo il pollo nelle melanzane e lasciamo cuocere un po’ tutto insieme.

Tagliamo a fettine la parte verde del porro e a cottura finita aggiungiamo i fili verdi. Facciamo cuocere il riso insieme alle fette di mela e poi uniamo le prugne. Impiattiamo  mettendo da un lato del piatto il riso e dall’altro il pollo con melanzane e curry

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.