I menù di Benedetta: curry verde thai, la ricetta di Lucilla Agosti (video)
E' una delle ricette più originali e particolari quella che oggi, 17 settembre 2012, Lucilla Agosti ha preparato ne I menù di Benedetta
Lucilla Agosti è l’ospite di oggi, 17 settembre 2012 de I menù di Benedetta. E’ la bella attrice a preparare una delle nuove ricette I menù di Benedetta: curry verde thay. E’ un particolare piatto unico, un bel po’ piccante ma davvero originale per gli ingredienti. La preparazione è invece facile. Scopriamo una delle nuove ricette I menù di Benedetta
Curry verde thay
Ingredienti
Melanzana, olio, cipolla rossa, scorza di limone, farina, petti di pollo, 1 spicchio di aglio, latte di cocco, sale, anacardi, curry verde in pasta, porro, riso thai, mele, prugne
Preparazione
Versiamo un po’ di olio in padella, poi le melanzane a cubotti, la cipolla e un po’ di scorzette di limone. Mescoliamo e mettiamo il fuoco alto. Appena si rosolano aggiungiamo il latte di cocco.
In un’altra padella versiamo altro olio. Infariniamo il pollo già a pezzettini e lo aggiungiamo nella seconda padella.
Aggiungiamo il curry nelle melanzane. Versiamo il pollo nelle melanzane e lasciamo cuocere un po’ tutto insieme.
Tagliamo a fettine la parte verde del porro e a cottura finita aggiungiamo i fili verdi. Facciamo cuocere il riso insieme alle fette di mela e poi uniamo le prugne. Impiattiamo mettendo da un lato del piatto il riso e dall’altro il pollo con melanzane e curry
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