Bignè della principessa e del ranocchio, la ricetta dolce di Benedetta Parodi (video)
I bignè della principessa e del ranocchio sono dei deliziosi dolcetti fritti preparati oggi, 13 novembre 2012, ne I menù di Benedetta
Tipica ricetta del carnevale di New Orleans, così Benedetta Parodi oggi, 13 novembre 2012, presenta nella sua cucina I menù di Benedetta l’ultima ricetta. E l’ultima ricetta sono i favolosi Bignè della principessa e del ranocchio. Sapete di quale storia stiamo parlando? Ad ogni modo questa è una ricetta dolce da non perdere perché è buonissima ma anche facile da fare, anzi facilissima. Non si tratta dei bignè classici perché questi vengono fritti dopo aver lavorato per 5 minuti un impasto che risulta abbastanza liquido e che necessita di una lunga lievitazione. Poi potremmo gustare i bignè della principessa e del ranocchio appena fritti e ingolositi ancora di più col miele o con lo zucchero a velo. Vediamo la ricetta completa de I menù di Benedetta.
Ricette I menù di Benedetta
Bignè della principessa e del ranocchio
Ingredienti
1 uovo, 1 tuorlo, lievito di birra, acqua, 50 gr di burro sciolto, 250 gr di farina, 2 cucchiaioni di zucchero, olio per friggere
Preparazione
In una ciotola mettiamo un uovo e un tuorlo, il lievito di birra a pezzettini con un goccino d’acqua. Mescoliamo con la frusta a mano. Uniamo il burro, due cucchiaioni di zucchero e 250 gr di farina. Impastiamo bene, il composto risulterà molto liquido.
Facciamo lievitare un bel po’. Adesso lavoriamo su un piano con l’aiuto di un po’ di farina.
Stendiamo un po’ con il mattarello, ma lasciamolo spesso.
In padella facciamo scaldare bene l’olio.
Tagliamo a rombi e friggiamo subito. Scoliamo su carta da cucina e completiamo con miele o zucchero a velo.
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