Il pandoro senza glutine, una ricetta facile e velocissima

Tra le ricette senza glutine di Deliziosamente senza non poteva mancare quella del pandoro. Anna e Antonella, le due simpatiche ragazze esperte in ricette senza glutine, suggeriscono questa ricetta del pandoro a chi vuole realizzare un dolce di Natale in breve tempo. Infatti non necessita della classica lunga lievitazione ma dopo l’impasto si passa subito alla cottura come si fa con una normale torta. Dunque il gusto non sarà di certo quello del pandoro tradizionale, ma ci sembra ugualmente da provare. Intanto da Deliziosamente senza arriva anche la ricetta del panettone, restiamo quindi in attesa della foto di quest’ultimo e di tutti i suggerimenti delle due esperte in golosi dolci e non solo, ovviamente senza glutine.

Ricette senza glutine

Pandoro veloce

Ingredienti ovviamente senza glutine

250 gr di farina mix dolci schar, 100 gr di zucchero, 200 gr di burro morbido, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, scorza grattugiata di 1 limone e di 1 arancia, 2 bicchieri e mezzo di latte

Preparazione
Montare benissimo le uova
con lo zucchero con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (almeno 10 minuti). Unire la farina setacciata, il burro, il lievito, il latte e la buccia degli agrumi. Versare l’impasto in uno stampo da pandoro imburrato e infarinato (sempre con il mix) e cuocere in forno caldo a 180° con calore solo da sotto per 30 minuti e altri 15 con calore sotto e sopra. Una volta raffreddato cospargere con lo zucchero a velo e conservarlo chiuso in un sacchetto.

Fonte: Deliziosamente senza

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