Torta di radicchio trevisano con fontina e olive nere, ricetta veloce di Anna Moroni
E' ottima la torta di radicchio suggerita oggi, 21 gennaio 2013, da Anna Moroni nella puntata de La prova del cuoco
Dopo la richiesta da parte di una telespettatrice di una ricetta per preparare la torta di radicchio, Anna Moroni non perde tempo e con l’aiuto di Marco Di Buono suggerisce una gustosa torta rustica da aggiungere alle ultime ricette La prova del cuoco. Torta di radicchio trevisano con fontina e olive nere, questa la risposta della maestra in cucina che velocemente impasta ma suggerisce che possiamo anche utilizzare la pasta sfoglia o frolla già pronta. Pochi minuti e il tutto è già pronto ma va messo in forno per la cottura, per una doppia cottura. Vediamo nel dettaglio come si fa la torta al radicchio di Anna Moroni.
Torta di radicchio trevisano con fontina e olive nere
Ingredienti
300 – 400 gr di radicchio, 300 gr di farina 0, 6 cucchiai di olio, 170 gr di acqua, 25 gr di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cipolla, olive snocciolate, sale, pepe
Preparazione
Nella padella facciamo rosolare con l’olio la cipolla tritata, aggiungiamo il radicchio affettato.
Impastiamo farina, sale, lievito e un pizzico di sale. Uniamo l’olio, amalgamiamo e uniamo l’acqua. Impastiamo bene.
Stendiamo nella teglia unta e copriamo con la carta forno.
Mettiamo in forno a 180° per 20 minuti
Farciamo con il radicchio, il formaggio, le olive, poi mettiamo in forno per altri dieci minuti.
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