Ricette salvacena: spaghetti Trinacria (video)

Ricetta dopo ricetta del menù siciliano siamo già arrivati alla ricetta salvacena della puntata di oggi, 23 gennaio 2013. Menù siciliano è la scelta della serata di Benedetta Parodi e non poteva mancare un primo piatto in tema. Per la ricetta salva-cena impariamo a fare gli spaghetti Trinacria che aggiungiamo subito alle facili e veloci ricette I menù di Benedetta.

Solo 8 minuti di tempo per preparare la cena, ce la farà Benedetta Parodi? Ce la farete voi? Intanto vediamo la ricetta completa degli spaghetti Trinacria, poi tutti a cucinare, o avete già preparato tutto?

Ricette salvacena

Spaghetti Trinacria

Ingredienti

300 gr di spaghetti, 1 spicchio di aglio, ½ peperone, 1 cucchiaio di pasta di acciughe, olio, 10 olive nere, 1 bicchiere di passata di pomodoro, 1 cipolla, origano, basilico, 1 foglia di alloro, pecorino grattugiato – per le bruschette: fette di pane tipo toscano, mozzarella, peperoni

Preparazione

Cuociamo la pasta.

In padella mettiamo un filo di olio e le fette di pane, poi giriamo.

Tagliamo il peperone a pezzettini e rosoliamo in padella con l’olio, un po’ di cipolla e aglio, mettiamo il coperchio. Aggiungiamo le olive e un po’ di pasta di acciughe, saliamo e uniamo un po’ di origano.

Tagliamo a pezzi la mozzarella.

Sulle bruschette mettiamo un po’ di peperone pronto e un po’ di mozzarella, rimettiamo in padella,

Aggiungiamo al peperone in padella la passata di pomodoro, facciamo cuocere.

Scoliamo la pasta e versiamo in padella con il peperone, facciamo saltare.

Serviamo la pasta con la bruschetta.

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