Cucina e Ricette

Ricette La prova del cuoco: pasta con agretti ricotta e guanciale

Buonissimo il primo piatto suggerito oggi, 11 marzo 2013, da suor Stella: pasta agretti ricotta e guanciale


La puntata di oggi, 11 marzo 2013, de La prova del cuoco parte subito con Antonella Clerici che saluta tutti e anticipa che chissà in questi giorni come andrà con la trasmissione vista l’attesa dell’elezione del nuovo Papa. Si passa così subito allo spazio Il diavolo e l’acqua santa, quindi al mitico Andrea Mainardi e la simpaticissima suor Stella. I due protagonisti ci svelano che suor Stella è andata a Brescia al ristorante di Mainardi. Ma adesso siamo alle nuove ricette La prova del cuoco, lei ci prepara la pasta con agretti, ricotta e guanciale, Mainardi aggiune alle ricette La prova del cuoco la ricetta barba e capelli. Vediamo la ricetta di oggi di suor Stella,la pasta con agretti, ricotta e guanciale.

Ricette La prova del cuoco

Pasta con agretti, ricotta e guanciale

Ingredienti

Agretti, guanciale, linguine, ricotta, tuorli, parmigiano, pinoli

Preparazione

Cuociamo la pasta.

Cuociamo gli agretti al vapore.

In padella rosoliamo il guanciale a cubetti,  uniamo gli agretti,  uniamo la pasta scolata. Facciamo insaporire.

Mescoliamo la ricotta con i tuorli e aggiungiamo in padella. Completiamo con i pinoli tostati e tritati. Serviamo.

 

 



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