Sfogliata di carciofi e prosciutto, la ricetta di oggi di Benedetta Parodi (video)

Siamo alla seconda ricetta di oggi, 12 marzo 2013, di Benedetta Parodi. Sappiamo già che l’ospite che aggiunge una nuova golosità alle ricette I menù di Benedetta è la straordinaria Angela Finocchiaro. Come sempre sono quattro le ricette del menù, a proposito oggi menù e io cosa porto. Scegliete quindi cosa preferite preparare tra una sfogliata carciofi e prosciutto, orzotto cipolla e parmigiano, arrosto saporito (preparato anche da Angela Finocchiaro), o magari le polpette in agrodolce della ricetta salvacena. Ma adesso scopriamo nel dettaglio un’altra ottima ricetta della Parodi, la sfogliata di carciofi e prosciutto, una torta rustica buonissima.

Ricette I menù di Benedetta

Sfogliata di carciofi e prosciutto

Ingredienti

1 vasetto di Carciofi sott’olio, 2 rotoli di pasta sfoglia,  150 gr di stracchino, fette di prosciutto cotto,

Preparazione

Frulliamo i carciofi sott’olio con un po’ del loro olio e otteniamo il patè.

Disponiamo la pasta sfoglia nella teglia senza eliminare la carta, bucherelliamo e spalmiamo il patè e distribuiamo a pezzi lo stracchino e poi anche il prosciutto cotto, Copriamo con l’altro rotolo di pasta sfoglia, chiudiamo i bordi e bucherelliamo la superficie. Mettiamo in forno per 20-25 minuti a 180° funzione ventilato.

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