Cellentani alla pecorara, la ricetta di Benedetta Parodi e Arianna Ciampoli (video)
Il gustoso primo piatto del menù voglia di primavera lo prepara la bella Arianna Ciampoli. Cellentani alla pecorara, una ricetta da provare
Menù voglia di primavera e davvero abbiamo voglia tutti che arrivino le belle giornate di tiepido sole. Le ricette I menù di Benedetta la anticipano con quattro deliziosi piatti, con i cellentani alla pecorara, con la cheesecake alle zucchine, con la torta matta della cake designer Dalila e infine con le costine di agnello preparate in gran fretta da Benedetta Parodi. Iniziamo subito con la prima ricetta di oggi, 4 aprile 2013, de I menù di Benedetta, con i cellentani alla pecorara. Vediamo nel dettaglio quali ingredienti sono necessari e com’è ricetta di Arianna Ciampoli, l’ospite di oggi.
Cellentani alla pecorara
Ingredienti
Olio, 2 melanzane, 2 spicchi di aglio, 250 gr di cellentani, passata di pomodoro, 250 gr di ricotta, basilico
Preparazione
In padella scaldiamo l’olio, aggiungiamo l’aglio.
Tagliamo le melanzane a cubetti e aggiungiamo in padella. Saliamo. Dopo un po’ aggiungiamo la passata di pomodoro.
Cuociamo la pasta.
Togliamo il sughetto dal fuoco e aggiungiamo un po’ di ricotta.
Scoliamo la pasta e versiamo in padella, facciamo insaporire.
Impiattiamo completando con la ricotta passata nello schiacciapatate, poi il basilico.
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