Ricette salvacena: costine di agnello (video)
Le costine di agnello con deliziosa e particolare insalata di patate è una delle ricette salvacena più buone di Benedetta Parodi
La simpatica conduttrice di La 7 è sempre più brava anche nella sua sfida personale contro il tempo. Dopo qualche comprensibile disastro in cucina il più delle volte la cena arriva in tempo in tavola e anche servita in modo perfetto. Stasera, 4 aprile 2013, la ricetta salvacena è un secondo piatto, le costine di agnello. Di certo è una preparazione da aggiungere alle facili e veloci ricette I menù di Benedetta. Non ci resta che scoprire se in soli 8 minuti la giornalista con la passione in cucina riuscirà a preparare le costine di agnello per le ricette salvacena.
Costine di agnello
Ingredienti
– 2 uova
– pangrattato qb
– 8 costine di agnello
– olio di semi
Per l’insalata
– 2 patate lesse
– 1 mela verde
– 1 gambo di sedano
– 2-3 cucchiai di maionese
– 60 gr di noci
– sale
– prezzemolo qb
– succo di limone qb
Preparazione
Facciamo la panatura. Sbattiamo due uova. In un altro piatto versiamo il pangrattato.
Battiamo un po’ le costine e passiamo prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Peliamo le patate lesse, tagliamo a pezzi, aggiungiamo la mela a tocchetti, agiungiamo noci e sedano a tocchetti. Condiamo con la maionese e amalgamiamo con un po’ di succo di limone.
Friggiamo le costine in abbondante olio, poi saliamo.
Serviamo l’insalata con le costine.
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