Arrosto al latte,la ricetta di Benedetta Parodi e Valeria Mazza

Da non perdere la ricetta di Valeria Mazza per I menù di Benedetta, l'arrosto al latte

Menù sano e goloso, nella puntata di oggi Benedetta Parodi ci propone delle ricette perfette, buonissime e che non fanno male, almeno questo è quanto ci aspettiamo. Lasagne di gallinelle e carciofi, arrosto al latte e cheesecake di pavesini, per concludere poi le polpette di piselli alle due salse. Sono queste le quattro nuove ricette I menù di Benedetta da non perdere. L’ospite di oggi, 5 aprile 2013, è la bellissima Valeria Mazza, sarà anche brava in cucina? Per il pubblico di La 7 prepara l’arrosto al latte. Vediamo nel dettaglio come si prepara una delle golose ricette I menù di Benedetta di oggi.

Ricette I menù di Benedetta

Arrosto al latte

Ingredienti

Mezza cipolla, olio, 500 gr di spinaci, 500 gr di magatello di vitello, 4 patate lesse, 1 l di latte, sale, pepe, rosmarino, burro

Preparazione

Sbollentiamo velocemente gli spinaci.

Tritiamo la cipolla al coltello e rosoliamo in pentola con un po’ di olio, aggiungiamo il pezzo di magatello, facciamo rosolare. Aggiungiamo anche il latte, saliamo, pepiamo e mettiamo anche del rosmarino. Lasciamo cuocere coperto per circa 1 ora.

In un’altra pentola mettiamo le patate lesse, utilizziamo le fruste elettriche aggiungendo il latte e il burro.

Scoliamo gli spinaci, strizziamo e frulliamo a immersione, aggiungiamo il purè di patate, saliamo.

Serviamo l’arrosto a fette con il purè verde.

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