Ricette I menù di Benedetta: bis di focaccia (video)

Due focacce molto golose per un aperitivo perfetto, è questa la ricetta da copiare subito firmata da Benedetta Parodi

Siamo alla seconda ricetta di oggi, 15 aprile 2013, de I menù di Benedetta, abbiamo già visto chi è l’ospite di questa puntata ma è già cosa passata perché le ricette di Benedetta Parodi scorrono via veloci. C’è poco tempo per prepararle tutte, per aggiungere alle ricette I menù di Benedetta il bis di focaccia, il baccalà in umido con le fave e gli spiedini e spaghetti alla feta. Non ci resta che vedere quali ingredienti ci servono e come si prepara la gustosa focaccia proposta dalla Parodi, anzi il bis di focaccia.

Ricette I menù di Benedetta

Bis di focaccia

Ingredienti

Zucchina, olio, sale, 2 basi pronte per la focaccia, stracchino, 1 mozzarella, sale grosso, olio, acqua, pesto

Preparazione

Taglaimo a bastoncini sottili la zucchina.

Saltiamo in padella la zucchina con pochissimo olio, saliamo.

Stendiamo con il mattarello la base per focaccia già pronta, disponiamo sulla placca da forno foderata con carta forno. Distribuiamo su una metà lo stracchino a pezzetti.  Chiudiamo con la pasta.

In una ciotolina mescoliamo olio, acqua e sale grosso, spennelliamo sulla superficie.

Mettiamo in forno ventilato a 220° per 10 minuti.

Stendiamo l’altra base e farciamo con le zucchine, le fette di mozzarella e un po’ di pesto. Chiudiamo anche questa a mezzaluna e spennelliamo. Mettiamo in forno come la precedente.

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