Ricette salvacena: tagliatelle alla Verdi e involtini di bresaola (video)
Un'altra ricetta salvacena facile e gustosa, le tagliatelle alla Verdi e involtini di bresaola di Benedetta Parodi
Benedetta Parodi diventa sempre più brava anche nella preparazione della ricette salvacena. Una dopo l’altra, puntata dopo puntata de I menù di Benedetta sommiamo idee gustose per le nostre cene da preparare in brevissimo tempo. Magari noi non facciamo come Benedetta e ci mettiamo un po’ più di 8 minuti, soprattutto per preparare le tagliatelle alla Verdi e involtini di bresaola. Più che una cena in realtà smebra un pranzo che noi aggiungiamo subito alle facili e veloci ricette I menù di Benedetta. Vediamo come si fanno le tagliatelle alla Verdi e poi gli involtini di bresaola.
Tagliatelle alla Verdi e involtini di bresaola
Ingredienti
-Olio
– 1 spicchio di aglio
– 200 gr di funghi champignon
– 200 gr di stracchino
– olio tartufato qb
– sale
– 350 gr di tagliatelle all’uovo
– 100 gr di bresaola
– prezzemolo qb
– 300 ml di panna
– 1-2 cucchiaini di estratto di carne
– grana padano qb
Preparazione
Cuociamo le tagliatelle.
In padella facciamo scaldare la panna e aggiungiamo un cucchiaino di estratto di carne.
Scoliamo le tagliatelle e versiamo in padella, facciamo insaporire velocemente e completiamo con grana grattugiato.
Facciamo gli involtini: In una ciotola amalgmiamo lo stracchino con due gocce di olio tartufato. Farciamo le fette di bresaola e arrotoliamo. Facciamo tostare velocemente in padella.
Rosoliamo i funghi in padella con un pochino di olio e lo spicchio di alio.
Serviamo gli involtini su una base di funghi e completiamo con prezzemolo tritato.
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