Fusilli con zucca e salsiccia, la ricetta di Benedetta Parodi e Diego Passoni (video)
Per il menù senza latticini Beneetta Parodi ospita Diego Passoni che prepara i fusilli con zucca e salsiccia
La scelta per la puntata di oggi, 23 aprile 2013, de I menù di Benedetta piacerà di sicuro a chi fino ad ora ha trovato tante difficoltà pur con le tantissime ricette di Benedetta Parodi. Menù senza latticini, quindi ricette perfette per chi è intollerrante al latte e ai suoi derivati, ma perfetta per anche per chi non è intollerante e desidera cucinare in modo diverso dal solito. La più pratiche delle maestre in cucina parte subito con la prima ricetta, con Diego Passoni che prepara i fusilli con zucca e salsiccia. Vediamo come si fanno e quanto sono buoni.
Fusilli con zucca e salsiccia
Ingredienti
Scalogno, olio, semi di finocchio, 250 gr di fusilli corti bucati, 100 gr di zucca,100 gr di salsiccia, dado granulare,
Preparazione
Tritiamo al coltello lo scalogno e rosoliamo in padella con l’olio.
Battiamo i semi di finocchio.
Togliamo la pelle alla salsiccia e mettiamo in padella.
Tagliamo a cubetti piccoli la zucca, aggiungiamo in padella insieme ai semi di finocchio, saliamo. Facciamo cuocere un po’, aggiungiamo un po’ di acqua di cottura e un po’ di dado granulare.
Cuociamo la pasta, scoliamo e versiamo in padella, facciamo saltare.
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