Le ricette di Dalila: dolce aiuola (video)

Pronti per una nuova ricetta de I menù di Benedetta? Oggi, 2 maggio 2013, menù buffet di primavera e fino ad ora le ricette di Benedetta Parodi ci piacciono davvero tutte. Se a breve volete preparare la cena con Bendetta non dimenticate di preparare gli ingredienti necessari per fare gli involtini di pesce spada. Abbiamo già visto la tavola apparecchiata da Bendetta Parodi e di certo prenderemo spunto come sempre, ma adesso passiamo ad una delle ultime ricette I menù di Benedetta, ad un’altra delizia da aggiungere ai nostri appunti, al dolce aiuola preparato dalla bravissima cake designer Dalila.

Ricette I menù di Benedetta

Dolce aiuola

Ingredienti

200 gr di albumi, 200 gr di zucchero, colorante verde in polvere, pan di spagna verde

200 gr di Cioccolato fondente, 200 gr di panna liquida, sciroppo di menta, pasta di zucchero

Preparazione

Montiamo gli albumi con lo zucchero, uniamo il colorante e stendiamo sulla teglia foderata con carta forno. Mettiamo in forno a 150° per 10 minuti.

Dal pan di spagna verde tagliamo dei quadrati.

Sciogliamo il cioccolato con la panna liquida, uniamo un po’ di sciroppo di menta.

Farciamo i quadrotti di pan di spagna creando una torre, spolveriamo la meringa verde tritata.

Con la pasta di zucchero verde facciamo un cuore che spennelliamo con un prodotto alimentare appiccicoso poi copriamo con la meringa sbriciolata e completiamo con i fiorellini colorati sempre in pasta di zucchero.

Possiamo creare l’effetto botanico che vogliamo.

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