Ricette dolci di Benedetta Parodi: bavarese ai frutti di bosco (video)

Siamo alla terza ricetta di oggi, 3 maggio 2013, de I menù di Benedetta e la scelta della Parodi come sappiamo è ricaduta su un delizioso menù, menù cucina in comitiva. Quindi cinque ricette I menù di Benedetta da preparare in allegria, vediamo quali sono: gnocchi con pomodoro e pesto è il primo piatto gustoso, calamari ripieni di melanzane è la ricetta di oggi di Davide Valsecchi, una bavarese ai frutti di bosco è il dolce perfetto per questo periodo, la torta di banane e mandorle è già in forno, infine la ricetta salvacena, crudaiola e mousse di tonno. Scopriamo intanto cosa ci occorre per preparare la bavarese ai frutti di bosco.

Ricette I menù di Benedetta

Bavarese ai frutti di bosco

Ingredienti

200 gr di frutti di bosco surgelati, 150 gr di zucchero, 20 gr di colla di pesce, 10 pavesini, 350 gr di panna montata con 50 gr di zucchero,

Preparazione

Facciamo sciogliere la colla di pesce.

In pentola portiamo a bollore i frutti di bosco con lo zucchero, poi uniamo la colla di pesce.

Versiamo il tutto nella ciotola e frulliamo.

Tritiamo i pavesini e uniamo nella ciotola, aggiungiamo anche la panna montata con lo zucchero.

Versiamo il tutto nello stampo e mettiamo in frigo per qualche ora.

Completiamo con frutti di bosco, pavesini e zucchero a velo.

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