Cucina e Ricette 4 Dicembre 2013

Le ricette di Benedetta Parodi sul Corriere, polpette di pesce (VIDEO)

Tra le ricette di Benedetta Parodi ecco quella delle polpette di pesce preparata per la rubrica E' pronto sul Corriere, per voi la ricetta scritta e il video

Chi l’ha detto che le polpette sono solo di carne? Oggi abbiamo scelto una delle ultime ricette che Benedetta Parodi ha preparato per la sua rubrica E’ pronto sul Corriere della sera. Si tratta della ricetta delle polpette di pesce un piatto davvero molto goloso da preparare in pochissimi minuti. E allora come sempre per voi tutti i passaggi nella ricetta scritta e alla fine anche il video della nuova ricetta di Benedetta Parodi. Buona preparazione.

La ricetta delle polpette di pesce di Benedetta Parodi

Ingredienti: 300 gr di pesce misto decongelato, 1 patata lessa, pangrattato, 2 uova, prezzemolo, sale, pepe, 1 cucchiaio di parmigiano, pangrattato qb, olio per friggere

Procedimento: Tritare al coltello, grossolanamente, il pesce. Strizzarlo bene e disporlo in mescolarlo alla patata schiacciata. Aggiungere il tuorlo (se il composto risultasse troppo asciutto unire anche l’albume), il prezzemolo, il pepe e il sale. Unire un po’ di parmigiano e una manciata di pangrattato. il prezzemolo e il sale. Formare le polpette, ripassarle nell’uovo e nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo.

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