Le ricette di Simona, cestini ripieni per l’antipasto di Capodanno

Per la vigilia di Capodanno o per il pranzo dell’1 gennaio 2014  Le Ricette di Simona vi suggerisce dei cestini ripieni da accostare ai vostri antipasti. A parte la presentazione che sicuramente piacera’ ai vostri ospiti non manchera’ il gusto squisito dato dagli ingredienti di cui questi cestini sono ripieni. Alla base abbiamo la pasta’ brise’ , la farcitura invece e’ composta da fagiolino, tonno e uovo sodo. Io vi consiglio di provarli. Per voi la gustosa ricetta di questi cestini.
CESTINI DI BRISE’
INGREDIENTI:
1 CONF. DI PASTA BRISE’
80 GR DI FAGIOLINO SURGELATO
100 GR DI TRANCI DI TONNO ALL’OLIO D’OLIVA
3 UOVA SODE
SALE
PEPE

PROCEDIMENTO:
Con un coppapasta ritagliate 6 cerchi nella brise’.
Sistemate i cerchi di brise’ dentro alle formine da muffin in silicone.
Nel frattempo fate bollire il fagiolino per 10 minuti, scolatelo e lasciatelo raffreddare, quindi tagliatelo a pezzetti ed unitelo ai tranci di tonno, salate e pepate (olio usate quello del tonno)
Riempite col composto la brise’ e dopo sistemate al centro un pezzo di uovo sodo (tagliatelo in tre, lasciate da parte il pezzo senza il giallo).
Con la brise’ rimasta, tagliate delle striscioline e con l’aiuto di una formina fate delle stelline ed applicatele su ogni cestino.
Infornate per 20 minuti a 200°

ricetta simona cestini brisè

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