Le ricette di Simona, grano primavera per smaltire dopo le feste

Dopo le feste solitamente si cerca di riparare i danni con un po’ di dieta, non so voi ma io non riesco a mangiare cose insapore, o bollite, mi mettono tristezza, quindi opto per qualcosa di sano, saporito che abbia poche calorie. Le Ricette di Simona vi consiglia questo piatto, non vi fate ingannare dal nome, non e’ fuori stagione, a voi la ricetta del GRANO PRIMAVERA un piatto davvero da leccarsi i baffi. Buona preparazione e ancora buon feste!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
350 GR DI GRANO PRECOTTO
10 POMODORINI PICCADILLY
6 OLIVE VERDI DENOCCIOLATE
CAPPERI
150 GR DI GIARDINIERA (PEPERONI, CETRIOLINI, CAROTE)
FOGLIE DI MENTA
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.PROCEDIMENTO:
Mettete a bollire il grano per 8 minuti in acqua bollente salata, quindi scolatelo e lasciatelo raffreddare. Tagliate i pomodorini a meta’, le olive a rondelle, la giardiniera a pezzetti, aggiungeteli al grano insieme ai capperi, alla menta,al pepe e all’olio, mescolate il tutto. Servite

Buon appetito, per altre ricette ecco il blog di Simona.

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