Molto Bene il risotto ai porri e rosmarino, la ricetta di Benedetta (VIDEO)
Tra le ricette di Benedetta Parodi preparate per Molto Bene c'è quella del risotto ai porri e rosmarino. Ecco le fasi di preparazione e la ricetta scritta
La seconda ricetta che Benedetta Parodi ha preparato nella puntata di Molto Bene del 18 marzo 2014 è quella di un goloso risotto a base di porro e rosmarino un piatto che piace molto a Fabio, il marito di Benedetta. Ecco un buonissimo risotto porri e rosmarino, per voi ricetta scritta e video.
La ricette di Benedetta Parodi
Ingredienti: porro, rosmarino, vino bianco, sale, aglio, dado, risotto circa 300 grammi, limone, parmigiano circa 100 grammi
Preparazione: Ci vuole davvero molto porro per cui armatevi di pazienza e fate rosolare per bene con l’olio. Mettiamo uno spicchio d’aglio schiacciato che poi togliamo alla fine, mettiamo un pò di acqua di cottura e lasciamo stufare. Nel frattempo tritiamo il rosmarino. Deve essere davvero minuto altrimenti resta tra i denti. Mettiamo poi 300 grammi di riso che facciamo tostare. Saliamo. E poi sfumiamo con il vino bianco. Andiamo avanti con il dado di carne. Lasciamo andare un pò e poi aggiungiamo il rosmarino e il limone. Saliamo ancora un pò e facciamo mantecare a fuoco spento. Andiamo di parmigiano in modo abbondante. Invece del solito burro mettiamo la panna.
Decoriamo con fettine di limone e rosmarino.
PER VEDERE IL VIDEO CLICCA QUI
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “Molto Bene il risotto ai porri e rosmarino, la ricetta di Benedetta (VIDEO)”