Molto Bene: fish curry la ricetta di Benedetta Parodi (VIDEO)

Per la ricetta del fish curry (video) di Molto Bene non occorrono più di 30 minuti. E’ una delle ricette a base di pesce preferite da Benedetta Parodi. Se vi piacciono le spezie è il secondo piatto da non perdere. Servito con il riso basmati è un pasto completo. Scopriamo la ricetta fish curry di Molto Bene

Ricette Molto Bene

Fish curry

Ingredienti

400 gr di merluzzo decongelato, mezz cipolla, mezzo cucchiaino di curcuma, un cucchiaino di curry, mecco cucchiaino di paprika, peperoncino, noce moscata, mezza radice di zenzero, due cucchiai di cocco rapè, 1 bicchiere di vino bianco, 100 ml di panna, 200 gr di riso basmati, olio, sale, prezzemolo

Preparazione

Facciamo rosolare in padella la cipolla affettata con un pochino di olio.

Aggiungiamo le varie spezie, lo zenzero grattugiato e infine il cocco rapè.

Facciamo tostare il tutto. Sfumiamo con il vino bianco.

Poi uniamo la panna.

Aggiungiamo anche il merluzzo tagliato a tocchetti.

Facciamo cuocere coperto per 10 minuti.

Completiamo con prezzemolo tritato.

Serviamo con del riso basmati.

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