Le ricette di Benedetta Parodi, da Molto Bene reginette agli scampi (VIDEO)
Nella puntata di Molto Bene in onda il 31 marzo 2014 Benedetta Parodi suggerisce la ricetta delle reginette agli scampi. Ecco il video e la ricetta scritta
Nuova puntata di Molto Bene in onda il 31 marzo e la ricetta di un primo piatto di Benedetta Parodi è davvero di quelle da leccarsi i baffi. Parliamo delle reginette agli scampi un piatto davvero goloso ideale per ogni stagione…Ecco la ricetta scritta e il video per ripassare la ricetta.
Ecco come fare le reginette agli scampi di Benedetta Parodi
Ingredienti: 800 g di scampi decongelati, Olio, 1 cipolla, 300 g di reginette, 750 g di pomodorini, Sale, Pepe, Zucchero qb, Basilico qb.
Per prima cosa sgusciamo i gamberi, tenendo da parte le teste, tritiamo la cipolla e la rosoliamo in padella con l’olio, poi uniamo i pomodorini, spremiamo le teste dei gamberi nel sughetto, saliamo e pepiamo, uniamo un pizzico di zucchero e, quando il sugo si sarà ristretto, gli scampi. Nel frattempo prepariamo l’acqua per la pasta. Lessiamo e scoliamo la pasta e la ripassiamo in padella con il sugo. Per dare colore, odore e sapore al piatto concludiamo con qualche foglia di basilico.
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