Ricette Benedetta Parodi: arrosto farcito con mele e lardo (VIDEO)
La ricetta dell'arrosto farcito con mele e lardo (video), il secondo piatto gustoso della puntata dell'1 aprile 2014 di Molto Bene
Dalle ricette Molto Bene dell’1 aprile 2014 l’arrosto farcito con mele e lardo (video). E’ una delle ricette di Benedetta Parodi che necessita di maggiore tempo di preparazione ma il risultato è un secondo piatto molto gustoso. Scopriamo nel dettaglio la ricetta dell’arrosto farcito con mele e lardo di Benedetta Parodi.Ricette Molto Bene
Ingredienti
Arrosto farcito con mele e lardo
800 gr di lonza di maiale, 1 mela verde, 10 fettine di lardo, sale, olio, vino bianco q.b., pepe rosa, timo e 2 pomodori cuore di bue
Preparazione
Tagliamo la mela a fettine sottili.
Incidiamo la superficie della lonza con dei tagli e in ongnuo inseriamo le fette di mela e di lardo.
Stecchiamo l’arrosto e lo disponiamo in una teglia.
Condiamo con sale, pepe rosa, un filo di olio e con la sua salamoia.
Mettiamo in forno a 180° per circa 45 minuti, prima a forno statico per i primi 15 minuti e poi a forno ventilato.
Durante la cottura sfumiamo con il vino bianco.
Affettiamo i pomodori e grigliamo sulla piastra, condiamo con sale, timo e olio.
Serviamo l’arrosto a fetta con il sughetto e i pomodori.
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