Le trofie allo scorfano di Benedetta Parodi, la ricetta da Molto Bene (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 6 maggio 2014 arriva la ricetta delle trofie allo scorfano. Ecco la ricetta suggerita da Benedetta Parodi
Un goloso primo piatto a base di pesce nella cucina di Benedetta Parodi. Nella puntata di Molto Bene in onda il 6 maggio 2014 la conduttrice di ha preparato le trofie allo scorfano un piatto da fare in circa 20 minuti. Come sempre per voi arriva la ricetta scritta. Ecco il video per il ripasso, lo troverete alla fine del pezzo. Buona preparazione a tutti.
Ecco come fare le trofie allo scorfano
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 cipolla
½ peperone
1 pomodoro
1 ciuffo di prezzemolo
1 ciuffo di basilico
Olio
1 spicchio di aglio
Sale
500 g di scorfano
½ bicchiere di vino bianco
Pepe
PROCEDIMENTO
Iniziamo tritando nel mixer le verdure insieme al basilico e al prezzemolo.
Rosolare il trito ottenuto in una padella con l’olio e uno spicchio di aglio schiacciato.
E adesso aggiustiamo di sale.
Tagliare il pesce a tocchetti dopo averlo privato della pelle e unirlo al soffritto.
Sfumare con il vino bianco, aggiungere un po’ di pepe e far cuocere lentamente a fuoco basso.
Lessare le trofie in abbondante acqua salata, scolarle al dente e ripassarle nel sughetto di pesce.
PER VEDERE IL VIDEO CLICCA QUI
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