Cucina e Ricette 15 Maggio 2014

Da Detto Fatto, la ricetta dei cannoli di Alberti

Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 15 maggio 2014 arriva la ricetta dei cannoli preparati da Alberti con Caterina Balivo

Nuova puntata di Detto Fatto oggi 15 maggio 2014 e nuova ricetta di Alberti. Cosa ha preparato di buono oggi l’ospite di Caterina Balivo? Un dolce davvero molto goloso che spesso compriamo ma che possiamo fare in casa, certo con un pò di attenzione. Parliamo dei cannoli. Il dolce di oggi è preparato da Alberti ed ecco per voi la ricetta scritta ( qui la pagina Fb di Detto Fatto).

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ECCO COME FARE LA CREMA PER IL RIPIENO

1.Semi montiamo la panna
(vuol dire che dobbiamo fermarci quando la panna raggiunge una consistenza spumosa. Non dobbiamo arrivare ad avere una panna compatta, a neve)
2.Mescoliamo con lo yogurt
3.Aggiungiamo la buccia di lime grattugiata e le amarene tagliate a pezzetti
4.Farciamo i cannoli

ED ECCO LA PASTA DEI CANNOLI SENZA STRUTTO
1.montiamo nella planetaria la farina con il bicarbonato, l’olio e un pizzico di sale
2.uniamo il Marsala, poi lo zucchero e per ultimo l’uovo
3.avvolgiamo la pasta nella pellicola e la facciamo riposare per un’ora in frigorifero
4.stendiamo la pasta, la bucherelliamo e la arrotoliamo intorno ad un pezzo di canna di bambù
5.friggiamo i cannoli in olio di arachidi a 165 gradi

GLI INGREDIENTI