La focaccia con le fave di Benedetta Parodi, la ricetta da Molto Bene (VIDEO)
Tra le ultime ricette di Benedetta Parodi c'è quella della focaccia con le fave un piatto davvero da provare. Ecco la ricetta e il video
La ricetta più lunga e complessa della puntata di Molto Bene in onda il 19 maggio 2014 è quella della focaccia con le fave che fa davvero venire l’acquolina in bocca. Un antipasto ma anche piatto per accompagnare affettati o formaggi. Davvero una tra le ricette più invitanti di Benedetta Parodi, assolutamente da provare. E allora come sempre ecco per voi la ricetta scritta di questa buonissima focaccia.
LE ULTIME RICETTE DI BENEDETTA PARODI
Come fare la focaccia con le fave
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 scalogno
Olio
600 g di fave
Sale
500 g di farina
1 cucchiaio di zucchero
20 g di lievito di birra
200 ml di acqua tiepida
PROCEDIMENTO
Iniziamo dallo scalogno: lo affettiamo per bene e lo facciamo rosolare in padella con un fil di olio.
Unire le fave, un po’ d’acqua, il sale e fare cuocere.
Nel frattempo, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito, il sale e 3 cucchiai di olio.
Aggiungere un po’ alla volta anche l’acqua e impastare.
Quando le fave saranno cotte, frullarle con un po’ del loro brodo e poi unirle all’impasto.
Coprire con un canovaccio e far lievitare per circa un’ora.
Trascorso questo tempo, stendere l’impasto su una teglia da forno leggermente unta d’olio.
Emulsionare 3 cucchiai di acqua con 4 cucchiai di olio e una presa di sale.
Distribuire questa salamoia sulla focaccia, quindi schiacciare la pasta con la punta delle dita, formando delle fossette.
Cuocere in forno ventilato e preriscaldato a 230° per 20 minuti.
LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA PARODI
CLICCA QUI PER VEDERE IL VIDEO
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “La focaccia con le fave di Benedetta Parodi, la ricetta da Molto Bene (VIDEO)”