Come fare la ganache al cioccolato
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 20 maggio 2014 arriva la ricetta della cheesecake ai lamponi di Francesco Saccomandi che ci spiega anche come fare la ganache al cioccolato
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 20 maggio 2014 arriva una ricetta davvero molto golosa: quella della cheesecake ai lamponi che ha anche una favolosa ganache al cioccolato. A preparare la ganache è Francesco Saccomandi ospite della puntata di oggi di Detto Fatto. Come preparare una ganache che sia davvero buona? Seguiamo i consigli di Detto Fatto.
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INGREDIENTI PER LA GANACHE
250 ML DI PANNA FRESCA
UN CUCCHIAIO DI SCIROPPO DI GLUCOSIO
220 G DI CIOCCOLATO FONDENTE
TUTORIAL
1.Portiamo ad ebollizione la panna con lo sciroppo di glucosio.
2.Togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato a pezzi e facciamo riposare per 3 minuti
3.Mescoliamo partendo dal centro finché il cioccolato non si è sciolto bene e sia lucido e uniforme
4.Lasciamo riposare qualche minuto a temperatura ambiente e decoriamo la cheesecake
Clicca qui per leggere la ricetta della cheesecake ai lamponi
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