Cucina e Ricette 21 Maggio 2014

Molto Bene: la ricetta dei cannelloni grigliati (VIDEO)

Da copiare la ricetta dei cannelloni grigliati (video) suggerita da Benedetta Parodi nella puntata del 21 maggio 2014 di Molto Bene

Dalle ricette di oggi 21 maggio 2014 di Molto Bene un gustoso e originale primo piatto: i cannelloni girgliati (video). Benedetta Parodi li prepara in meno di 30 minuti, ovviamente utilizza la pasta fresca già pronta. Scopriamo nel dettaglio la ricetta dei cannelloni gratinati di Benedetta.

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Cannelloni grigliati

Ingredienti

1 melanzana, olio, 250 ml di passata di pomodoro, aglio, sale, basilico, 250 gr di ricotta, 1 uovo, 2 cucchiai di parmigiano, 2 cucchiai di pangrattati, 1 mozzarella, 300 gr di sfoglia fresca all’uovo

Preparazione

Affettiamo la melanzana per la lunghezza e la girgliamo con un filo di olio.

Prepariamo il sugo con un filo di olio, lo spicchio di aglio.

Aggiungiamo la passata di pomodoro, saliamo e completiamo con un po’ di basilico.

Facciamo il ripieno mescolando la ricotta con l’uovo.

Uniamo il parmigiano grattugiato e il pangrattato.
Saliamo se necessario.

Tagliamo a pezzetti le melanzane grigliate e aggiungiamo al ripieno.

Ritagliamo le sfoglie di pasta in rettangoli e farciamo.
Arrotoliamo.

Cuociamo sulla griglia leggermente unta di olio.
Serviamo i cannelloni con il sughetto di pomodoro e dadini di mozzarella.
Completiamo con foglie di basilico.

Qui la ricetta dei bastoncini di merluzzo di Benedetta Parodi

Qui il video della ricetta