Cucina e Ricette 3 Giugno 2014

La bavarese alle ciliegie di Benedetta Parodi, la ricetta da Molto Bene (VIDEO)

Dalla puntata di Molto Bene in onda il 3 giugno 2014 ecco la ricetta di Benedetta Parodi: bavarese alle ciliegie

Nuova puntata di Molto Bene in onda il 3 giugno 2014 4 Benedetta ha deciso di deliziarci con un dolce davvero speciale. Che ne dite della ricetta della bavarese alla ciliegie preparata oggi da Benedetta Parodi? Un dolce davvero molto buono da preparare in questo periodo dell’anno. Ricetta più trenta per questo dolce. Ecco che cosa ci serve per prepararlo nelle nostre case.

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COME FARE LA BAVARESE DI CILIEGIE

Ecco gli ingredienti per la bavarese

10 g di colla di pesce
250 g di ciliegie
100 g di zucchero
250 g di panna

Iniziamo preparando la colla: la facciamo ammollare nell’acqua fredda. Procediamo come si fa in questi casi: la strizziamo e la facciamo sciogliere in un pentolino, aggiungendo un po’ d’acqua. Frulliamo le ciliegie senza nocciolo con lo zucchero, servendoci di un mixer ad immersione. In una ciotola montiamo la panna. Uniamo la colla di pesce, ancora calda, al frullato di ciliegie. Incorporiamo quest’ultimo composto alla panna e trasferiamo in uno stampo da savarin (a ciambella). Non ci resta che lasciare indurire in frigo: dobbiamo lasciare per più di 2-3 ore.

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