Ricette Molto Bene: spaghetti quadrati con patate e cozze (VIDEO)
Un primo piatto davvero speciale quello suggerito nella puntata di Molto Bene del 2 giugno 2014 da Benedetta Parodi: spaghetti quadrati con patate e cozze (video)
Nella puntata del 2 giugno 2014 di Molto Bene, Benedetta Parodi ha preparato in meno di 30 minuti un primo piatto speciale, gli spaghetti quadrati con patate e cozze (video). E’ una delle ricette di Benedetta parodi perfetta in questo periodo e per tutta l’estate. Scopriamo nel dettaglio come si preparano gli spaghetti quadrati con patate e cozze di Molto Bene.
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Spaghetti quadrati con patate e cozze
Ingredienti
1 kg di cozze, 150 gr di patate, 320 gr di spaghetti quadrati, 10 pomodorini, mezza cipolla, pepe, olio, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio
Preparazione
Tagliamo le patate a cubetti dopo averle pelate. Mettiamo in acqua ghiacciata.
Poi le trasferiamo in una pentola piena di acqua salata.
Facciamo bollire e dopo pochi minuti cuociamo con le patate anche gli spaghetti.
In padella facciamo rosolare l’aglio e la cipolla tagliato molto sottile con un filo di olio.
Tagliamo i pomodorini in quattro e uniamo in padella.
Alla fine aggiungiamo anche le cozze già pulite.
Sfumiamo con il vino bianco.
Alziamo la fiamma e copriamo poi con il coperchio.
Aggiungiamo il prezzemolo tritato quando le cozze si sono aperte.
Sgusciamo una parte delle cozze ormai cotte.
Scoliamo la pasta e le patate.
Versiamo in padella con il sugo.
Se ci piace completiamo con il peperoncino.
Clicca qui per la ricetta della Nurella di Benedetta Parodi
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