Plum cake al cioccolato, la ricetta facilissima
Perfetto per la merenda e la colazione ma il plum cake al cioccolato diventa ancora più ricco se servito con il gelato. Ecco la ricetta
Voglia di dolce, voglia di plum cake? Ma se lo prepariamo al cioccolato è di certo ancora più goloso. Scopriamo la ricetta facilissima del plum cake al cioccolato che risulterà morbido e delizioso. E’ un dolce perfetto per la merenda e la colazione, diventa più ricco se servito con il gelato.
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Plum cake al cioccolato
Ingredienti
3 albumi, 150 gr di farina, 1 bustina di lievito in polvere, pizzico di sale, 3 tuorli, 50 gr di uvetta, 150 gr di zucchero, 50 gr di cioccolato fondente, 150 gr di burro e 50 gr di cacao amaro in polvere
Preparazione
Mettiamo a bagno l’uvetta secca.
Tagliamo a pezzetti piccoli il cioccolato fondente.
In una ciotola lavoriamo i 3 tuorli con i 150 gr di zucchero.
Facciamo anche sciogliere il burro che versiamo poi a filo nelle uova.
Facciamo attenzione che non sia caldo.
Lavoriamo il tutto e aggiungiamoa anche la farina e il lievito setacciati.
Uniamo anche il cacao e il pizzico di sale.
Amalgmiamo bene, evitiamo i grumi.
Montiamo a parte i 3 albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale.
Aggiungiamo con delicatezza al composto un poco alla volta mescolando dal basso verso l’alto.
Alla fine uniamo anche il cioccolato tritato e l’uvetta ben struzzata.
Versiamo il tutto un uno stampo da plum cake già imburrato e infarinato.
Battiamo sul piano per evitare vuoti.
Mettiamo in forno a 180° per 40 minuti.
Completiamo con lo zucchero a velo dopo averlo fatto raffreddare.
Qui la ricetta dell’angelica alla nutella
Fonte: donnamoderna
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