Cheesecake alle ciliegie, la ricetta perfetta
Se volete offrire un dolce delizioso non perdete la ricetta della cheesecake alle ciliegie, facile da fare e perfetta in tante occasioni
La cheesecake alle ciliegie va in forno e si serve tiepida o fredda, è una delle ricette perfette in questo periodo ma con le amarene sciroppate si può preparare tutto l’anno. Scopriamo nel dettaglio la ricetta della cheesecake alle ciliegie.
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Cheesecake alle ciliegie
Ingredienti
70 gr di biscotti secchi, 30 gr di mandorle spellate, 2 dl di panna, 40 gr di burro, 350 gr di formaggio spalmabile, 90 gr di zucchero, un baccello di vaniglia, 3 uova, limone, 300 gr di ciliegie o amarene sciroppate
Preparazione
Nel mixer tritiamo i biscotti con le mandorle senza pelle.
Uniamo il burro già sciolto e frulliamo altri 2 minuti.
Stendiamo con le mani il composto nella teglia già imburrata.
Otteniamo base unifore e bordi rialzati.
Frulliamo il formaggio con la panna, uniamo i tuorli, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungiamo alla crema la polpa di vaniglia.
Uniamo anche gli albumi già montati a neve e un terzo delle ciliegie o amarene sgocciolate.
Farciamo con la crema la base.
Mettiamo in forno a 160° per 1 ora.
Serviamo tiepido o freddo con lo sciroppo e le amarene avanzate.
Qui la ricetta dei tramezzini di cioccolato
Fonte: donnamoderna
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