Ricette facili e veloci: la pizza di frittata
E' buonissima la pizza di frittata, facile e veloce da preparare e di grande effetto. Una ricetta perfetta per l'estate e non solo
La pizza di frittata è un’idea golosissima perfetta per l’estate e non solo. E’ una delle ricette facili e veloci che sostituisce la voglia di pizza quando non è possibile prepararla. Inoltre è anche meno calorica della classica pizza. Scopriamo nel dettaglio la ricetta della pizza frittata.
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Pizza di frittata
Ingredienti
8 uova , 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato , 1 barattolo di pomodori pelati spezzettati (400 g) , 250 g di mozzarella , 6 carciofini sott’olio, 1 ciuffetto di basilico, origano secco , 2 cucchiai di olio extravergine di oliva , sale, pepe bianco
Preparazione
In una ciotola sbattiamo le uova con il parmigiano, sale, pepe.
Aggiungiamo le foglie di basilico spezzettate.
In padella cuociamo 5 minuti la frittata dopo avere fatto scaldare l’olio.
Proseguiamo la cottura in forno a 180°per altri 5 minuti.
Tagliamo a fette la mozzarella e facciamo sgocciolare.
Sgoccioliamo anche i pelati nel colino, lo stesso facciamo con i carciofini a pezzetti.
Distribuiamo sulla frittata prima i pelati poi la mozzarella, i carciofini e l’orgiano.
Condiamo con sale e pepe bianco.
Mettiamo di nuovo in forno per 10 minuti.
Facciamo riposare 5 minuti e serviamoa spicchi.
Qui la ricetta della cheesecake di zucchine
Fonte: donnamoderna
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