Ricette calabresi, frittelle di patate e zucchine (FOTO)

Oggi Ultime Notziie Flash fa tappa in Calabria per una ricetta davvero da provare. Conoscete le buonissime frittelle di patate? Sono un piatto tipico della cucina calabrese e si preparano davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti. La base appunto è quella con la farina e le patate ma poi in base ai gusti si possono scegliere anche diversi ingredienti per arricchire la pastella. Vediamo allora come preparare delle golose frittelle calabresi di patate e zucchine.

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COME FARE LE FRITTELLE DI PATATE E ZUCCHINE

INGREDIENTI: 200 grammi di farina, 3 patate medie, prezzemolo, parmigiano, sale, acqua ( queste per la base). Olio per friggere. Possiamo poi aggiungere: zucchine, fiori di zucca e cipolla

Iniziamo con la farina e l’acqua ma ovviamente se vi rendete conto che mettendo le patate la pastella non basta unite ancora dell’altra farina e allungate con l’acqua. In una ciotola mettiamo quindi la farina e l’acqua. Aggiungiamo il prezzemolo tagliato finemente e il parmigiano. Aggiustiamo di sale e mescoliamo. Uniamo le patate che abbiamo precedentemente tagliato a rondelle molto sottili. Stessa cosa facciamo con le zucchine. Mescoliamo il tutto per bene.

In una padella intanto scaldiamo l’olio. Aiutandoci con un cucchiaio mettiamo della padella la pastella ( come vedete nella foto)

frittelle 2

Giriamo le frittelle da un lato e dell’altro con delicatezza. Quando inizieranno a colorarsi saranno pronte.

Buon appetito

Ecco il risultato finale

frittelle 3

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