Zuccotto al cocco, la golosa ricetta fresca e veloce
Una ricetta veloce e fresca da provare nelle nostre case: ecco lo zuccotto al cocco ideale per le serate d'estate
Che ne dite di provare a fare nelle nostre case uno zuccotto molto goloso? Oggi per voi abbiamo scelto la ricetta dello zuccotto al cocco. Facile e veloce, assolutamente da provare. Che ne dite? Vi va di passare qualche minuto in più in cucina per preparare questo dolce davvero eccezionale? Ecco cosa ci serve per preparare il dolce.
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COME FARE LO ZUCCOTTO AL COCCO
Ingredienti per 10 persone circa
400g di Santa Lucia Mascarpone
5 uova
75g di zucchero
150g di pan di spagna
60g di cioccolato fondente
30g di cocco grattugiato
50g di scorza di arancia candita
1 bicchierino di rum
130g di panna fresca
La preparazione
Iniziamo amalgamando per bene il mascarpone con lo zucchero e le uova. Tagliare a fettine il pan di spagna e foderare uno stampo per zuccotto, quindi bagnare leggermente il biscotto con il rum diluito in sciroppo di zucchero. Incorporare alla crema di mascarpone il cocco, il cioccolato a pezzettini e la scorza d’arancia tritata grossolanamente. Distribuire metà della crema dentro agli stampi, allargarvi qualche ritaglio di pan di spagna e aggiungervi la crema rimasta. Richiudere con altre strisce di biscotto, pressare bene e riporre in frigo.
Non ci resta che servire il nostro dolce. Come saprete lo zuccotto va rovesciato per cui fate particolare attenzione! Decorate poi con della panna o in alternativa con del cioccolato fuso.
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