La ricetta dei fiori di zucca farciti e fritti
Sono una vera delizia i fiori di zucca farciti con mozzarella e acciughe sott'olio. Golosa anche la pastella, non perdete la ricetta
I fiori di zucca sono buonissimi, ripieni lo sono ancora di più. E’ facile e molto golosa la ricetta che vi suggeriamo oggi, quella dei fiori di zucca farciti con mozzarella e acciughe e poi passati nella pastella prima di friggerli. Scopriamo quali ingredienti sono necessari e come preparare i fiori di zucca farciti.
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Fiori di zucca farciti e fritti
Ingredienti
20 fioi di zucca, 100 gr di mozzarella, 3 uova, 10 filetti di acciughe sotto olio, 4 cucchiai di farina, 1 cucchiai di birra chiara, succo di limone, olio di semi, sale
Preparazione
Puliamo i fiori di zucca ma lasciamo intatti.
Togliamo i pistilli.
Tagliamo la mozzarella a pezzetti, facciamo sgocciolare.
Dividiamo a metà i filetti di acciuga.
Inseriamo qualche pezzetto di mozzarella e un mezzo filetto neli fiori.
Montiamo le uova con un pizzico di sale e 1 cucchiaio di succo di limone.
Uniamo la farina setacciata, mescoliamo unendo la birra.
Passiamo i fiori nella pastella.
Firggiamo in abbondante olio bollente.
Adagiamo sgocciolati su carta assorbente.
Facciamo asciugare e serviamo.
Qui la ricetta delle nuvolette di formaggio
Fonte: donna moderna
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